ひと口餃子 天手鼓舞 てんてこまい

オリジナル和風ひと口餃子・創作ダイニングの店

白身魚とピーマンのピリ辛炒め

暑い時は食欲をそそる、ピリ辛炒めで！

白身魚とピーマンのピリ辛炒め
材料（2人分）
カジキマグロ     2切れ（しょう油と酒で下味をつける）
赤ピーマン 1個（1cm幅に切る）
太ネギ 1/2本（斜め細切り）
味噌 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
豆板醤 少々
片栗粉 適量

  1. カジキマグロを1〜2cm幅の短冊切りにし、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、魚を焼き炒め、火が通ったら皿に取る。
  3. フライパンをふき、少量の油を熱し赤ピーマン、ネギを炒め豆板醤と調味料すべてを加え、魚を戻しひと煮立てする。

レシピ一覧

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    ホーレン草のグラタンなんてチョットおしゃれでしょ!

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