中華ちまき風炊き込みご飯
炊飯器で炊くだけ！簡単に中華ちまき風おこわができます。
| もち米 | 3合 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 150g（8mm角切り） |
| 干しエビ | 20g（戻して刻む） ※無くても良い |
| 干しシイタケ | 4枚（戻して粗みじん切り） |
| ゆで竹の子 | 100g（8mm角切り） |
| しょうが | 1かけ（粗みじん切り） |
| 正油 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ3 |
| チキンスープの素 | 大さじ1 （お湯180ccで溶く） |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| コショウ | 少々 |
- もち米は洗ってザルに上げ水気を切る
- 干しエビ、干しシイタケを戻した汁はとっておく
- フライパンにサラダ油大さじ1.5（分量外）をひき、もち米を弱火で炒め、表面が少し透明になったら正油大さじ2を加えさっと炒めてから炊飯器に入れる。
- チキンスープと戻し汁で2.5合の目盛りまで水分を入れる。
- サラダ油大さじ2（分量外）でショウガを炒め、香りが出たら豚肉・干しエビ・干しシイタケ・竹の子を加えて炒め、オイスターソース・砂糖・コショウを加え混ぜる。
- 炊飯器の米の上に具材をのせ炊く。
- 器に笹の葉（あれば）敷き、丸く握ったご飯を盛る。
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