ひと口餃子 天手鼓舞 てんてこまい

オリジナル和風ひと口餃子・創作ダイニングの店

ポキ丼（2人分）

刺身が残った時等、少ない主材に好みを加えてできる丼です。ハワイでは、タコや他の魚類のポキ丼もあるようです。今回はシンプルレシピですので、お好みでアボガドを加えたり、青ネギをのせたりもできます。

ポキ丼
材料（2人分）
ご飯 2杯強
マグロ 250ｇ（2cm角切り）
玉ネギ 1/4個（みじん切り）
生野菜（レタスなど） 適量
白ゴマ 大さじ1
正油 小さじ2
ゴマ油 小さじ2
カイエンペッパーまたは一味唐辛子 少々

  1. まぐろをボウルに入れ、玉ネギと調味料を加え混ぜ、白ごまも加えて冷蔵庫で20〜30分冷やす。
  2. ご飯に生野菜をのせ、冷やしておいた具材をのせる。
    ※しそやみょうが等の香菜を細切りにしてのせるとさらに美味です。

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