カレー味のつけダレそば
寒くても暑くても食欲をそそる香りです。画面で香りを届けられないのが残念！
具材はナス、ネギにこだわらずに何でもＯＫです。
| そば（乾麺） | 2人前 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 100ｇ |
| 油揚げ | 1/2枚（3cm×1cmに切る） |
| ネギ | 1本（1cmに切る） |
| ナス | 1本（2mm厚に切る） |
| 生姜 | 1かけ（千切り） |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| めんつゆ | 2カップ（かけ汁の濃さ） |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ナスとネギを強火で炒め取り出す。
- 次に肉を強火で炒め、色が変わったら油揚げを加え、さらに炒める。
- カレー粉を加えざっと炒め、生姜、めんつゆを加えアクを取りながら5分煮て、ネギとナスを戻す。
- 乾麺を表示通りゆで、しっかり冷やし器に盛る。
- カレーのつけ汁を器に盛り、一味唐辛子を散らす。
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