手作り風景お見せします
ひと口餃子のパリっとした食感を出す為に、薄い皮に仕上げます。焼餃子の香ばしさを出すために厳選した国産小麦粉を使っています。
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1.朝仕込んで1時間以上寝かした生地
2.手でこね返します
3.綿棒で少しのばしてから・・
4.厚さ0.5〜1mmになるまで薄くのばします
5.型で抜きます
6.市販の皮よりちょっと小さめ、こだわりの皮が完成
7.具を包みます
8.天手鼓舞のひとくち餃子完成
