【Vol.4】 目からウロコ！宴会申し受けます
開店から1ヶ月程経って、お客様から突然「飲み会をしたい」と申し込まれました。
実は、宴会・パーティの企画は頭の中に無かったので驚きました。
店内の造作もその様にはなっておりませんでしたし・・・。
とりえず、客席のテーブルを並び替えスペースを作り、お料理にも変化をもたせて切り抜けましたが
「何とかせねばイカンナー」と自分のキャパの狭さに改めて気づきました。
やってみて、お客様も自分達も楽しめる空気が充満していたのです。
その後、店内客席の手直しを2回して現在に至っています。
日々お客様の要望が変化していく中で、この器で満足とは言い切れませんが、体験していただければ
「楽しかったよ！」「旨かったよ！」とねぎらい（？）の言葉もいただけます。
“かぶりものパーティ” “鯛の塩釜焼” “ロシアンルーレットの怖い一発餃子”等々・・・・
お客様の中から生まれた楽しいゲームや企画は、スタッフも一緒に楽しめ盛り上がります。
月毎に直せばそんなに多い数の宴会ではありませんが、店の宴の良さを感じてもらい、
これを店の三本柱にするには、まだまだスタッフの努力が必要に感じます。
